Hele dagen

Sild

Røkt laks, to typer sild. Serveres med rugbrød

265,-

Elg carpaccio

Tynne skiver av elg entrecote, serveres med salatblader, tyttebær og Holtefjell Xo

225,-

Gresskarsuppe

Bakt gresskar med hvitløk og rosmarin. Toppet med ristede gresskarkjerner og urter.

195,-

Røkt hval

Med syltede beter og pepperrotmajones

225,-

Blini

2 Blini med røkt laks og ørret kaviar og 2 blini med krabbe og chillimajones

225,-

Rakfisk

Rakfisk fra Valdres serveres med mandelpotetlefse, rømme, løk og kokt potet

225,-

Aperitiff

Et godt måltid starter med noe godt i glasset!

Cloudberry Dream 185,-

Blueberry Smash 185,-

Tyttebær Gin Tonic 185,-

Fiskegrateng

245,-

Reinsdyrpai

295,-

Fiskesuppe

295,-

Laksen og Egget

225,-

Risotto

265,-

Gresskarsuppe

225,-

Kyllinglår-Confit

265,-

Bakt Camembert

320,-

Ribbesmørbrød

245,-

- Serveres fra klokken 15.00 -

Ovnsbakt Laks

Serveres med gresskarpure, småpoteter, bakte rotgrønnsaker og sandefjordsmør. Toppet med ørretrogn og urter

395,-

Kveite

Serveres med småpoteter, sellerirotpuré, fennikel, romanesco og brunet smør

435,-

Finnbiff

Gryterett fra nord. Med reinsdyrskav, bacon, gulrot, sopp og løk, fløte og brunost! Serveres med hjemmelaget potetmos og rørte tyttebær

405,-

And

AndelårconAt,potetpave,rosenkål,bakte beter og rødvinsaus

395,-

Risotto

Made with parmesan cheese. Topped with butter fried king oyster mushroom and pickled pumpkin

305,-

Fiskesuppe

KremetsuppelagetpåAskekraft,medlaks, brosme, blåskjell og reker

295,-

Pinnekjøtt

Serveres med potet, kålrabistappe, skysaus og vossakorv

495,-

Ribbetallerken

Ribbe med medisterkaker og julepølse . Serveres med rødkål, potet og brun saus.

495,-

Tjukkmjølkpannacotta med multer

serveres med multesaus og hasselnøttkrokan

185,-

Sjokoladefondant

Med bringebærsorbet, skogsbærcoulis og marensgflak

215,-

Blåbærpai

Smuldrepai. Serveres med vaniljeis fra Kulinaris

195,-

Eira sparkling 0,4

65,-

Eira mineralvann 0,7

105,-

Eplemost (gl/fl)

65,-/185,-

Tøyen cola sukkerfri

70,-

Perlende tyttebær

75,-

Utopiabrus Blåbær

65,-

Sprudle eple og bringebær

75,-

Solo

65,-

Oskar Sylte sitronbrus

65,-

Tundra ingefærøl

65,-

Clausthaler

75,-

Himla Humla

85,-

Sort kaffe

(økologisk)

38,-

Cappuccino

(økologisk)

43,-

Latte (enkel)

(økologisk)

45,-

Espresso

(økologisk)

35,-

Ekstra shot espresso (dobbel)

+7,-

Kakao

(med krem + 5,-)

43,-

Te

(utvalgte teer fra Le Palais des Thes)

39,-

Sjælevarmer

(økologisk bærdrikk fra Søbogaard)

55,-